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▶利用方法による基準

一般冷蔵庫

項目級別 保持温度 保管物品名
範囲 基準温度
F級 -20以下 -23 アイスクリーム/冷凍食品
C1級 -15~-20 -15 アイスクリーム(短期)/凍結魚/凍結肉/塩鮭/塩鯆/鱈子/塩数の子
C2級 -2~-10 -6 凍卵/バター/チーズ/ハム/塩数の子/身欠鰊/筋子/開鱈/燻製品鱈子
C3級 -2~+10 0 味醂干/干数の子/塩千魚/佃煮/鮮魚(短期)/卵/果実/野菜/生肉/鰹節/蒲鉾/牛乳/酒類/燻乳/茶/もち/毛皮品/繊維品

特殊冷蔵庫

項目級別 温度℃ 湿度%他 保管物品名
調温

調湿
10~15
5~10
4~6
70
60
40
 米
 かつおぶし
 茶
CA 5~8 95~100
O₂~3%
CO₂~3%
リンゴなどの青果物類で、種類、熟度により異なる。

庫内温度による防熱扉厚・選定基準

 ウレタン注入 発砲厚さ(mm)
■ F 級・・・・・120
■ C1級・・・・・100
■ C2級・・・・・100
■ C3級・・・・・80
■ 食品加工場および出荷ホーム・・・・・80

標準的な防熱扉選定

1.営業倉庫・電動両引式防熱扉 ・電動片引式防熱扉
2.食品加工場・電動両引式防熱扉 ・電動片引式防熱扉 ・オーバーラップ式防熱扉 ・スイングドアー ・フレキシブルドアー
3.立体倉庫・電動上下式防熱扉 ・電動両引式防熱扉
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